机体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢。

新陈代谢：原指生物体经常地、不断地用新物质代替旧物质的过程。现比喻新生事物代替衰亡的旧事物。陈：陈旧的；代：更换；谢：衰亡。 成语出处：郭沫若《少年时代 黑猫》：“辛亥革命以后，因宦海中起了新陈代谢的宏波，于是政法风更成了狂风”。 成语例句：“世界总是这样以新的代替旧的，总是这样新陈代谢、除旧布新或推旧出新的”。（毛泽东《矛盾论》）

意思:陈：陈旧；代：代替，更替；谢：凋谢，衰亡。原指生物体不断以新物质代替旧物质的过程。后泛指不断产生发展的新事物取代逐渐衰亡的旧事物。